Toast Pastrami met truffelmayonaise
Hoeveelheid 2
Ingrediënten
- 100 g Pastrami in fijne schelletjes
- 2 dikke sneden (bruin) brood
- zongedroogde tomaatjes
- kerstomaatjes (doormidden gesneden)
- rucola
- parmezaan schilfers
- pijnboompitten
- truffelmayonaise
- olijfolie
- 2 appelkappers
Instructies
-
Sprenkel wat olijfolie over de sneden brood en leg kort onder de grill tot het brood mooi krokant is.
-
Beleg het brood met de pastrami
-
Verdeel de kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes en parmezaan over de pastrami.
-
Leg een handjevol rucola er bovenop en werk af met toefjes truffelmayonaise, pijnboompitten en een appelkappertje.
Smakelijk!
