Komkommerrolletjes met zalm en Philadelphia
Hoeveelheid 8 rolletjes
Ingrediënten
- 100 g Philadelphia knoflook en fijne kruiden
- 1 komkommer
- 150 g gerookte zalm
- 1 kl kappertjes
- zeste van een halve citroen
- 2 kl citroen
- roze peperkorrels
Instructies
-
Snijd lange plakken van de komkommer met een dunschiller (over de hele lengte van de komkommer).
Stop met snijden als je de zaadjes raakt.
-
Leg de komkommerslierten tussen 2 vellen keukenpapier. Laat dit zeker 10min zo drogen.
-
Ondertussen meng je de Philadelphia met de grofgehakte kappertjes, de citroenzeste en het citroensap. Meng alles goed door elkaar.
-
Snijd de gerookte zalm in reepjes van dezelfde dikte als de komkommerslierten.
-
Smeer het Philadelphiamengsel over de komkommerslierten en leg er de reepjes zalm op.
-
Rol de komkommer strak op.
-
Crush de roze peperbolletjes en verdeel over de rolletjes.
Smakelijk!
