Zalmtartaar met groene appel
Hoeveelheid 2 personen
Ingrediënten
- 250 g verse zalm zonder vel
- 1 groene appel
- 1 sjalot
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- peper
- bieslook
- geroosterd brood
- sojasaus
Instructies
-
Snij de zalm in heel kleine blokjes.
-
Verwijder het klokhuis en laat de schil aan de appel. Snij ook de appel in kleine blokjes.
-
Schil de sjalot en hak fijn.
-
Meng alles door elkaar samen met de olijfolie, citroensap en peper.
-
Dresseer de zalmtartaar op een bord in een ring.
-
Werk af met versnipperde bieslook, wat geroosterd brood en eventueel wat sojasaus. Smakelijk!
