Muesli-koekjes

Meng de muesli met de rietsuiker.

Smelt de kokosolie en meng deze ook door de muesli.

Roer alles goed door elkaar en laat 30 min staan.

Roer de bloem en de eieren door het muesli-mengsel.

Roer goed door elkaar zodat alle bloem mooi gemengd is met de andere ingrediënten.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Leg hoopjes van het muesli-mengsel met behulp van een eetlepel op de bakplaat.

Bak de koekjes voor 15 min in de voorverwarmde oven van 180°C.

Laat helemaal afkoelen voor je de koekjes serveert.

Smakelijk!