Gezonde amandelkoekjes met chocolade

Gezonde amandelkoekjes met chocolade

Hoeveelheid 10 koekjes

Ingrediënten

  • 100 g amandelmeel
  • 50 g pure chocolade in blokjes gehakt ik gebruikte chocoladedruppels
  • 2 el kokosolie
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 tl vanille extract kan je ook weglaten
  • 1 tl natriumbicarbonaat vind je in de supermarkt bij het bakpoeder

Instructies

  1. Smelt de kokosolie.

  2. Meng de gesmolten kokosolie met alle ingrediënten door elkaar.

  3. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.

    Verwarm de oven voor op 150°C.

  4. Maak kleine bolletjes van het deeg. Je zal niet echt kunnen rollen want het deeg is zeer kruimelig, maar je kan kleine bolletje in je hand duwen.

  5. Leg de bolletje op het bakpapier en druk een beetje plat zodat je koekjes bekomt. Leg de koekjes niet te dicht tegen elkaar op de bakplaat.

  6. Bak de koekjes voor 10 min in een voorverwarmde oven van 150°C.

  7. Laat de koekjes zeker 15 min afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt.

    Smakelijk!

Bron: Steffi Vertriest

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating