Schil de gember en de look en hak fijn.

Verwijder de pitjes uit de chilipeper en snij fijn.

[Thermomix: Doe alle ingrediënten in de beker 5sec, stand 5]

Verwarm wat olijfolie in een kom en stoof er de fijngehakte gember, look en chilipeper in.

[Thermomix: 5 min, 100°C, stand 0,5]

Voeg de groentebouillon en de erwtjes toe en laat 15 min koken.

[Thermomix: 15min, 100°C, stand 0,5]

Mix de soep met een staafmixer en kruid met peper en zout.

[Thermomix: 40sec, stand 10]

Schep de soep in de borden en werk af met enkele blaadjes rucola en de eetbare bloemen.

Smakelijk!