Schil de wortelen en snij deze in stukken van 2 cm.
Schil de halve ui en snij in grove stukken.
Doe alle ingrediënten samen in een blender of thermomix.
Mix zeer kort (5 sec) zodat je een slaatje bekomt met kleine stukjes wortel.
[Thermomix: 5sec, stand 5]
Kruid met peper en zout.
Smakelijk!
Met blokjes jonge kaas er in kan je dit ook als maaltijdsalade eten.