Komkommersoep met Boursin

Schil de ui en snij hem in grove stukken.

[Thermomix: 5sec, stand 5]

Stoof de ui aan in wat olijfolie.

[Thermomix: 4 min, 100°C, stand 1]

Schil 1 komkommer, de andere niet.

Schil de aardappelen

Snij de komkommer en aardappelen in grove stukken.

[Thermomix: komkommer en aardappelen toevoegen aan de ui, 6sec, stand 5]

Giet 500ml water met de bouillonblokjes over de groenten en laat 15min koken.

[Thermomix: 15min, 100°C, stand 2]

Voeg de Boursinkaas toe en mix de soep fijn.

[Thermomix: 1min, stand 10]

Kruid met peper en zout.

Voeg eventueel nog wat water toe als ze te dik zou zijn.

Smakelijk!