Ricotta met rood fruit
Ingrediënten
- 200 g ricotta
- 1 citroen
- 2 el honing
- 300 g gemengd rood fruit (diepvries)
- 4 aardbeien (vers)
- 2 el amandelschilfers
Instructies
-
Doe het gemengd fruit in een pannetje samen met een klein scheutje water.
Laat op een laag vuur smelten/ontdooien.
-
Was de citroen en rasp de schil.
Roer de ricotta los in een potje en meng er de zeste van de citroen onder.
-
Roer 1 el honing door de ricotta.
Roer de andere lepel honing door het rood fruit.
-
Schep een grote lepel ricotta op een bordje.
Leg wat rood fruit er naast. Neem nog wat van het rode sap om rond de ricotta te lepelen.
-
Snij de aardbeien in 2 en leg op de ricotta.
Werk af met de amandelschilfers.
Smakelijk!
