Volkoren pizza met courgette, spinazie en fetakaas

Volkoren pizza met courgette, spinazie en fetakaas

Ingrediënten

  • 150 g fetakaas
  • 100 g spinazie
  • 1 teentje look
  • olijfolie
  • 1/2 courgette
  • 1/2 sjalot
  • gruyèrekaas
  • 200 g ricottakaas
  • 1 kl oregano
  • 1 kl rozemarijn
  • peper en zout
  • 1 volkoren pizzadeeg (Delhaize)

Instructies

  1. Meng de ricotta door elkaar met de rozemarijn, oregano, peper en zout.

  2. Pel de look en hak fijn. Stoof aan in een beetje olijfolie.

    Breng er de spinazie bij en laat slinken. Zet aan de kant.

  3. Neem de pizzabodem en rol hem wat uit.

  4. Verdeel de ricotta over de pizzabodem. Blijf ongeveer één centimeter van de rand.

  5. strooi een handje gruyèrekaas over de ricotta.

    Verdeel er nu de spinazie met look over.

  6. Schil de sjalot en snipper fijn.

    Verdeel de helft er van over de pizza.

  7. Was de courgette en snij in schijfjes.

    Snij de schijfjes in 4 stukken en verdeel de stukken over de pizza.

  8. Werk de pizza af met verkruimelde fetakaas.

    Plaats de pizza in een voorverwarmde oven van 180°C.

  9. Bak de pizza ongeveer 15-20 min in de warme oven. (tot de korst bruin kleurt en de kaas gesmolten is.)

    Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *