-
Snij de zalm in heel kleine blokjes.
-
Verwijder het klokhuis en laat de schil aan de appel.
Snij ook de appel in kleine blokjes.
-
Schil de sjalot en hak fijn.
-
Meng alles door elkaar samen met de olijfolie, citroensap en peper.
-
Dresseer de zalmtartaar op een bord in een ring.
-
Werk af met versnipperde bieslook, wat geroosterd brood en eventueel wat sojasaus.
Smakelijk!