Leg een groot stuk huishoudfolie op het aanrecht.

Verdeel hierover de plakjes gerookte zalm. Zorg dat ze elkaar iets overlappen zodat alles mooi bedekt is en er geen ruimtes tussen zijn.

Smeer de roomkaas uit op de zalmplakjes.

Verdeel er de rucola over.

Snij de komkommer, avocado en mango in reepjes.

Verdeel deze reepjes over de zalm. Leg de reepjes mooi in het midden langs elkaar.

Maak nu een rolletje zodat de groentjes mooi in het midden komen te liggen en de zalm er omheen ligt. Druk strak aan door de huishoudfolie strak rond de rol te trekken.

Laat de rol rusten in de koelkast tot net voor het opdienen.

Snij de rol in stukjes met een scherp mes.

Serveer op een schaal en strooi er wat zwarte sesam op.

Smakelijk!