Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking.

Giet af en meng er de sushi azijn door. Laat afkoelen

Ik gebruik altijd sojabonen uit de diepvries. Blancheer deze kort in kokend water en laat afkoelen.

Snij alle groenten en de pompelmoes.

Verwijder de staart van de maatjes en snij in stukken.

Vul de bowl met sushirijst. Sprenkel er wat sojasaus over.

Verdeel alle groenten, pompelmoes en de maatjes over de rijst.

Werk af met gefrituurde ajuintjes en zwart sesamzaad.

Smakelijk!