Snij de korsten van het brood en snij hieruit 4 repen.
Doe wat olijfolie in een pan en bak de broodstengels hierin mooi bruin.
Leg op elke broodstengel een blaadje rucola en draai er 2 sneetjes eendenfilet rond.
Meng de room, mayonaise en graantjesmosterd door elkaar.
Vul de glaasjes met een laagje mosterddip en plaats hierin de broodstengel met eend.
Smakelijk!