Briochestengel met eend en mosterddip
Hoeveelheid 4 personen
Ingrediënten
- 8 sneetjes gerookte eendenfilet
- 2 sneetjes briochebrood
- 4 blaadjes rucola
- 1 el graantjesmosterd
- 80 ml room (35% VG)
- 1 el mayonaise
- olijfolie
Instructies
-
Snij de korsten van het brood en snij hieruit 4 repen.
-
Doe wat olijfolie in een pan en bak de broodstengels hierin mooi bruin.
-
Leg op elke broodstengel een blaadje rucola en draai er 2 sneetjes eendenfilet rond.
-
Meng de room, mayonaise en graantjesmosterd door elkaar.
-
Vul de glaasjes met een laagje mosterddip en plaats hierin de broodstengel met eend.
Smakelijk!
Bron: Libelle Lekker
