Zalm met geroosterde tomaten en maïs

Zalm met geroosterde tomaten en maïs

Hoeveelheid 2 personen

Ingrediënten

  • 3 zalmfilets
  • 250 g maïs (blik)
  • 30 tal kerstomaatjes
  • zout en peper
  • rozemarijn
  • oregano
  • olijfolie
  • een scheutje balsamico azijn
  • 1 limoen

Instructies

  1. Wrijf de ovenschotel in met olijfolie.

    Leg er de kerstomaatjes in en verdeel er de maïs over.

    Overgiet alle groenten met olijfolie.

  2. Verwarm de oven op 180°C.

  3. Kruid de groenten met peper en zout en plaats voor 10 min in de voorverwarmde oven.

  4. Leg de zalmfilets bovenop de warme groenten.

    Giet er een scheutje balsamicoazijn over en kruid met rozemarijn en oregano.

  5. Snij de limoen in schijfjes en verdeel deze over de ovenschotel.

    Plaats terug in de oven van 180°C en laat nog eens 10 min garen.

    Smakelijk!

Bron: mommyshomecooking.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating