Macarons

Mijn grootste passie is het bakken van macarons. Na een citytrip in Parijs enkele jaren geleden was ik helemaal geprikkeld door deze kleurrijke koekjes. Mijn doel werd dan ook het kunnen maken van deze heerlijkheden. Al is dit makkelijker gezegd dan gedaan.

Ik heb heel wat recepten uitgetest en aangepast. Na ongeveer een jaar oefenen, proberen en experimenteren heb ik mijn eigen macaronrecept, dat (bijna) nooit mislukt. De juiste luchtvochtigheid is zeer cruciaal bij het bakken van deze koekjes, daarom kan het op vochtige dagen moeilijk zijn om een goede macaron te bakken.

  

 

 

 

 

 

 

Macarons bestellen? Klik hier!